Starbucks nggawe taruhan luwih gedhe ing China – ing ngendi kompetisi saya tambah akeh lan asil paling anyar nyebabake rasa pait – ing salah sawijining tumindak pungkasan Howard Schultz sadurunge mundur saka jabatan eksekutif ing wulan iki.
Rantai AS ngrancang mbukak toko ing China saben sangang jam nganti tekan 9,000 lokasi ing taun 2025, saka mung luwih saka 6,000 saiki. Iki uga mbukak pabrik panggang $130m ing taun iki ing kutha Kunshan, pisanan ing Asia, amarga luwih jero ing pasar sing diluncurake seprapat abad kepungkur.
China nyedhiyakake $2.5bn saka Starbucks $32bn ing revenue global taun kepungkur. Nanging dodolan toko sing padha ing negara kasebut ambruk 29 persen saben taun ing telung wulan pungkasan taun 2022, kaping papat luwih ala tinimbang sing diarepake, amarga China nolak larangan Covid-19 lan virus nyebar ing saindenging negara.
Schultz, sing nyerahke kendali marang Laxman Narasimhan tanggal 20 Maret, katon ora kuwatir. “Kita isih mung ing bab awal saka crita wutah ing China,” ngandika ing telpon pangentukan. “Kapercayan kita . . . lan aspirasi kita kanggo pasar lan mitra kita ora tau luwih gedhe.
Kaya akeh merek konsumen ing China, pangarep-arep Starbucks babagan rebound gedhe ing proyeksi kanggo kesempatan pasar sing gedhe, nanging saya tambah akeh kompetisi saka saingan internasional lan domestik lan kebiasaan konsumen sing asring owah-owahan.
Tim Hortons, rantai Kanada sing hak waralaba ing China diduweni dening perusahaan kadhaptar Nasdaq sing didhukung dening perusahaan ekuitas pribadi Cartesian Capital, mbukak toko kaping 600 ing Januari. Yum China, kanthi kemitraan karo merek Italia Lavazza, ngarahake 1,000 toko ing taun 2025.
Kopi Luckin, perusahaan Cina sing dirusak dening penipuan akuntansi ing taun 2020, mbukak luwih saka 2,000 toko kanthi basis net minangka bagean saka kebangkitan ing taun fiskal 2022, ujare ing laporan taunan.
Manner Coffee, asline didhukung dening perusahaan ekuitas swasta China Today Capital, diwiwiti kanthi toko siji ing Shanghai ing 2015 lan duwe 150 toko ing saindenging 2021, miturut Daxue Consulting. Cotti Coffee, sing mantan eksekutif Luckin diluncurake ing wulan Oktober, wis mbukak 1,300 toko lan ngarahake 10,000 ing taun 2025, ngluwihi Starbucks, miturut laporan media lokal.
“Iki pasar sing rame banget,” ujare Shaun Rein, direktur manajemen China Market Research Group. “Sukses Starbucks gedhe banget, lan ngowahi cara perusahaan kopi ndeleng China.
“Sejatine wis dadi perang rega,” dheweke nambah. “Dhuwit ekuitas pribadi wis mlebu.”
Akeh toko independen cilik ngisi bagian sekedhik saka rega ing Starbucks lan pesaing internasional liyane, sing uga nyoba ngerteni napsu konsumen sing owah ing pasar sing beda-beda.
Pelanggan “dinamis banget, nuntut banget . . . sampeyan kudu tetep aktif berinovasi”, ujare Peter Yu, mitra pengelola Cartesian Capital, pemegang saham mayoritas Tims China. “Konsumen China sinau babagan kopi sing disenengi.”
Dheweke ujar manawa Tims, sing nglakokake Tim Hortons ing China, ngenalake produk saben rong minggu lan target duwe 2,700 toko ing saindenging negara ing taun 2026.
Prakiraan pertumbuhan rantai kopi adhedhasar panemuan yen konsumsi wong Tionghoa bakal dadi rutinitas saben dina tinimbang kegiatan sosial karo kanca-kanca. Yu ngandika Tim Hortons bakal nargetake “titik rega ing ngendi kopi dudu barang semi-mewah sing sampeyan nambani dhewe saben minggu nanging dadi kesenengan saben dina”. Rantai, sing ngisi Rmb20-Rmb25 ($ 3- $ 3,60) kanggo latte, uga didol ing pom bensin lan toko.
Adopsi jenis iki penting banget ing kutha-kutha regional sing luwih cilik. Ing sing gedhe kayata Beijing, Shanghai lan Guangzhou, wong ngombe udakara 300 cangkir kopi setaun, cedhak karo level AS. Nanging ing saindenging daratan China, rata-rata mung sangang cangkir, miturut data Deloitte.
“Pasar adoh saka jenuh,” ujare Jason Yu, direktur utama China ing Kantar Worldpanel.
Salah siji wilayah saingan kompetisi omben-omben yaiku karo rantai teh. Yu Kantar nunjukake Mixue Bingcheng, perusahaan teh gelembung sing wis berkembang dadi kopi kanthi merek Lucky Coffee. Kanthi ewonan toko ing waralaba, regane mung Rmb5 kanggo Americano dibandhingake karo Rmb30 ing Starbucks.
Nalika kunci ing nol-Covid nyebabake tekanan abot ing industri konsumen ing China, analis nyaranake rantai kopi sing dibiayai kanthi apik luwih bisa ngatasi kabijakan kasebut dibandhingake karo mitra independen. John Zolidis, pangadeg lan presiden Quo Vadis Capital, ngandika ana “land grab mentality” ing antarane ibukutha usaha lan rentengan pangan lan omben-omben ekuitas-didhukung pribadi, kang njupuk kasempatan kanggo nggedhekake nalika nyewa isih mirah.
Alex Huang, karyawan kantor 30 taun ing Shanghai, ujar manawa dheweke wis ngombe kopi kanthi rutin wiwit taun 2016 lan biasane mbuwang udakara Rmb30. “Dibandhingake karo teh susu, kopi rada larang,” ujare.
Yu ing Kantar nyathet yen 10 taun kepungkur kopi katon minangka “minuman barat eksotis” sing menehi gaya urip kulon, nanging saiki wis akeh merek Cina.
“Produk kasebut apik babagan asale lan luwih lincah,” ujare. “Kabeh merek Cina sumber kopi saka Afrika, saka Amerika Selatan, mula pancen padha.”
Sumber :